Bem vindo!

Bem vindo!Esta página está sendo criada para retransmitir as muitas informações que ao longo de anos de pesquisas coletei nesta Mesorregião Campo da Vertentes, do centro-sul mineiro, sobretudo na Microrregião de São João del-Rei, minha terra natal, um polo cultural. A cultura popular será o guia deste blog, que não tem finalidades político-partidárias nem lucrativas. Eventualmente temas da história, ecologia e ferrovias serão abordados. Espero que seu conteúdo possa ser útil como documentário das tradições a quantos queiram beber desta fonte e sirva de homenagem e reconhecimento aos nossos mestres do saber, que com grande esforço conservam seus grupos folclóricos, parte significativa de nosso patrimônio imaterial. No rodapé da página inseri link's muito importantes cuja leitura recomendo como essencial: a SALVAGUARDA DO FOLCLORE (da Unesco) e a CARTA DO FOLCLORE BRASILEIRO (da Comissão Nacional de Folclore). Este dois documentos são relevantes orientadores da folclorística. O material de textos, fotos e áudio-visuais que compõe este blog pertencem ao meu acervo, salvo indicação contrária. Ao utilizá-lo para pesquisas, favor respeitar as fontes autorais.


ULISSES PASSARELLI




Culinária


Sob o título de culinária agrupamos nesta página alguns links para acessar neste blog assuntos ligados à culinária típica, alimentos de valor cultural e tabus ligados ao ato da alimentação.

CRÔNICA DA SITOPLÁSTICA 

PRATOS E IGUARIAS DA COZINHA MINEIRA  

TABUS ALIMENTARES 

ENTREGADORES DE LEITE  

QUIBEBE?! BACUPARIU... JACUBA?


Pimentas de pau em processo de secagem:
condimento tradicional. Brumado de Cima
(São João del-Rei/MG). 14/11/2016. 
Fotografia: Iago C.S. Passarelli. 

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