Boas Festas !!!

Com muita alegria este blog deseja a todos os seus leitores e seguidores, um Natal repleto de bênçãos, com muita paz e felicidade. Que estas bênçãos se estendam a todo o ano de 2016, trazendo a saúde, a prosperidade e a qualidade de vida. 

Nesta oportunidade de congratulações, agradecemos a todos pela confiança no conteúdo deste blog, refletido nas contínuas visitas. 

"Nossa Sempre Padroeira"

Nossa Senhora do Pilar é a padroeira de São João del-Rei, bem como da Diocese sediada nesta cidade. 

A devoção a Nossa Senhora do Pilar tem origem ibérica. Conta-se que nos primeiros anos do cristianismo o apóstolo São Tiago Maior em pregação na Espanha, na região de Saragoça, viu maravilhosa aparição da Virgem Maria, sobre uma coluna ou pilar de pedra (mármore ou jaspe conforme a referência), rodeada de anjos. Acontece, que naquela época Nossa Senhora ainda vivia encarnada, por volta do ano 40, sendo pois um extraordinário caso de bilocação. 

Em razão de sua aparição sobre o pilar o título logo surgiu e no local se edificou uma igreja.

Tal devoção se esparramou pelo mundo católico através das grandes navegações dos povos ibéricos e foi assim que desembarcou no Brasil. Especificamente no interior de Minas Gerais colonial, nos núcleos de mineração aurífera, como São João del-Rei, foi indubitavelmente trazida pelos bandeirantes paulistas.

E assim ela aqui chegou também em nossos primórdios. Em 1701 o taubateano Tomé Portes del-Rei ganhava o título de Guarda-mor desta região, nosso pioneiro, fundador, patrono e primeira autoridade local, afazendado com sua família no Porto Real da Passagem. Já em 1703 iniciou-se a construção de uma igreja em honra a Nossa Senhora do Pilar, no mesmo Porto Real da Passagem, arredores do atual Matosinhos, São João del-Rei, à época de seu substituto na guarda-moria, seu genro também taubateano, Antônio Garcia da Cunha, pois Tomé fora assassinado por alguns escravos no ano anterior. 

No ano seguinte porém, a descoberta de ouro na região do atual Bairro Alto das Mercês e Ribeirão São Francisco Xavier, nesta cidade, trouxe um alvoroço à parca população do Porto e esparramou-se a notícia do descoberto. Grande fluxo de pessoas se deslocou para junto das minas, onde então se fez uma humilde capela improvisada para a santa, no atual Morro das Mercês. A igreja do Porto ficou inacabada. 

Em 1708, na Guerra dos Emboabas ela foi incendiada. Felizmente a imagem primitiva foi salva. A igreja inacabada do Porto foi convertida em fortaleza durante a dita guerra e dela não existem hoje vestígios, salvo se alguma futura escavação arqueológica o demonstrar. 

Finda a refrega, construiu-se outra capela, no Morro do Bonfim, sob a mesma invocação do Pilar e em 1721 se estabelecia a atual e definitiva Igreja Matriz. Partes aproveitáveis foram transladadas para a igreja definitiva, tal como o altar-mor daquela, possivelmente corresponde ao altar-lateral desta. 

Nos meados do século XVIII, o Sargento-mor José Álvares de Oliveira, figura de grande destaque nos primeiros tempos da cidade, membro ativo da Guerra dos Emboabas, em relato memorialístico, refere-se a Nossa Senhora do Pilar sob a enfática e poética expressão de "Nossa Sempre Padroeira", inspiração deste post, tomada por empréstimo à guisa de título. 

No final da década de 1960 foi inaugurado no Bonfim um monumento à Nossa Senhora do Pilar, rememorando que naquele bairro houve sua capela por alguns anos. A imagem da santa ainda está lá, de pé sobre uma grande pilastra.

Apesar da antiguidade temporal, a devoção a Nossa Senhora do Pilar é hoje pouco popular se comparada a outras expressões ou títulos marianos. Suas comemorações na cidade tem caráter predominantemente litúrgico, sem manifestações folclóricas e quermesses. Não obstante seja padroeira da cidade e da diocese aqui sediada, é festejada a 12 de outubro, que Brasil afora se comemora o dia de Nossa Senhora Aparecida. 

Nossa Senhora do Pilar tem outrossim uma capela própria no arraial do Cruzeiro da Barra, zona rural de São João del-Rei, onde é festejada animadamente em setembro, junto com São José, congregando a população rural dos arredores.

Também em setembro goza de outra festa na região, na sua igreja setecentista no Elvas, município de Tiradentes, alcunhada "Igreja do Gaspar" ou "do Padre Gaspar". 

Catedral Basílica de Nossa Senhora do Pilar, São João del-Rei,
retratada durante a festividade de São Sebastião, 20/01/2014. 

Referências Bibliográficas

MEGALE, Nilza Botelho. 112 Invocações da Virgem Maria no Brasil: história, folclore e iconografia. 2.ed. Petrópolis: Vozes, 1986. 376p. p.302-305. 

Referências na Internet

Últimas e derradeiras graças. Acesso em 21/12/2015, 03:20h.
 http://www.derradeirasgracas.com/4.%20Apari%C3%A7%C3%B5es%20de%20N%20Senhora/Nossa%20Senhora%20%20do%20Pilar.htm

Notas e Créditos

*Texto: Ulisses Passarelli
** Fotografia: Iago C.S. Passarelli

*** Sobre a Igreja do Gaspar veja o excelente relato de Luís Cruz sobre seu restauro:
IGREJA DE N. SRA. DO PILAR / TIRADENTES (in: Vírus da Arte & Cia, acesso em 04/04/2015, 14:47h)

Congado de Conceição da Barra de Minas

Congado (catupé) de Conceição da Barra de Minas/MG

se apresentando na Festa do Divino em São João del-Rei. 

Capitão: "Vicente Cristino". Letra dos cantos do vídeo:

"Bateu  na porta, mamãe,

vai ver quem é ...

é um preto velho, mamãe,

é do congo, é!"

"Negro na senzala,

chora sem parar ...

Senhora do Rosário

é que vai te abençoar!"

Notas e Créditos

* Texto, edição e acervo: Ulisses Passarelli

** Vídeo: Iago C.S. Passarelli

Anjos de Procissão

Um costume dos mais tradicionais em nossas procissões é a presença dos "anjinhos", que são crianças vestidas com asas postiças e portando auréolas, bem na forma imaginária da concepção popular dos anjos. 

No Brasil a presença dos anjinhos é muito antiga. Segundo TINHORÃO (2000), já no ano de 1583 havia o costume dos anjos de procissão no país: na Bahia, durante a Procissão das Onze Mil Virgens daquele remoto ano, já os anjos procissionais estavam presentes e assim também no ano seguinte: "uns anjos todos ricamente vestidos" (pp.36-37)

No século XIX o pintor Frederico Guilherme Briggs (*), fez uma litografia representando um desses anjinhos, de vestido de roda, adornado, asinhas delicadas, capela à cabeça, mãos dadas a um membro de irmandade religiosa, de opa e vara.

Também nos Campos das Vertentes a presença desses anjinhos é bem tradicional. Richard Burton em 1868, passando por São João del-Rei, observou-os numa procissão de Corpus Christi escrevendo: “não faltavam os anjinhos, de saias curtas, calças compridas com babados, sapatos de cetim e asas, todos com menos de dez anos.”

O povo distingue duas categorias pelo detalhe da vestimenta: anjos (crianças com asas postiças) e virgens (crianças vestidas como os anjos, mas sem asas postiças; costumam trazer um arco enfeitado de pequenas flores à cabeça, simbologia de pureza). No conjunto da procissão se misturam ou marcham no préstito religioso em dois grupos distintos. Na prática porém, ou de forma genérica, todos são indistintamente considerados "anjinhos". 

GAIO SOBRINHO (2014) as soube distinguir claramente, referindo-se à sua presença nas procissões de Conceição da Barra de Minas: "No meio das alas, desfilavam os buliçosos anjinhos de asas brancas ou rosas, azuis ou amarelas, e, mais humildemente vestidas, as virgens".

Em outra cidade vizinha, São Tiago, igualmente a tradição é arraigada, conforme testemunhou RESENDE (2008) ao descrever a procissão do padroeiro: "Gente que não acaba mais para acompanhar São Tiago, na procissão. Muitas crianças vestidas de anjo."

A inocência da criança, tão decantada e enaltecida pelo próprio Cristo nas passagens evangélicas, marcou o imaginário popular, equiparando-as a seres celestiais. Assim, quando uma criança morre, por eufemismo, diz-se que virou anjinho, ou que Deus levou um anjo daquela família para o céu. Autores dedicados à cultura popular como Frei Chico e Edmilson Pereira, tem nos brindado com importantes registros do "louvor de anjo" em Minas Gerais, assim chamado o canto fúnebre nos velórios de criancinhas, muito específico e um tanto diferente das excelências (destinados à velação de adultos), embora ambos tendo a mesma função. 

É costumeiro entre várias irmandades e festeiros presentear as crianças que saem vestidas de anjos nas procissões com alguma guloseima como agrado de incentivo e reconhecimento de esforços, no geral um saquinho de pipoca doce ou um cartucho de amêndoas, doce prêmio de sabor celestial. 

O costume é muito antigo na região. VALE (2000), citando-o em Tiradentes e Prados escreveu: 

"Desde o ano de 1729 já se fazia a Procissão dos Passos, na vila de São José (hoje Tiradentes). Em 1744, conforme demonstrativo de recebimentos e despesas da Irmandade dos Passos que naquela vila existia antes de 1728, já eram servidas amêndoas feitas de coco e açúcar nas Festas dos Passos: 'pelo que custaram 25 libras de amendoas para os anjos, na procissão, 6 oitavas'. Admiti-se que, pelo menos, de 1766, quando se fez o novo altar do Senhor dos Passos, já se comemorava a Semana Santa, na freguesia de Prados, e que, por certo, também eram distribuídas, todos os anos, amêndoas aos anjos (crianças que se vestiam de anjos) que participavam da Procissão dos Passos". 

Houve porém uma época recente que vimos a presença dos anjinhos tornar-se rarefeita nas procissões são-joanenses. Pouco a pouco foram diminuindo, mas, felizmente, nos últimos tempos, estão reaparecendo, não ainda com o vigor de antanho, mas já mostram sinais de revitalização. A criança vem à procissão católica no ventre materno, depois no colo do pai, mais um pouco já marcha de anjinho. Na prática parece ser a primeira forma concreta de admissão da criança ao cerimonial do cortejo sagrado, ocasião interativa e de aprendizado, onde o (a) jovem vivencia os sons, cheiros, imagens, sensações, certamente inesquecíveis e construtoras de sua identidade. 

1- Anjos e Virgens na Rasoura dos Passos de 1999.
São João del-Rei. 

2- No cenário barroco da Procissão do Carmo, um anjinho

vislumbra a multidão no colo materno. São João del-Rei, 2015. 

 

3 e 4- Anjo de procissão (Betânia Nascimento Resende), aos pés da imagem do Senhor Bom Jesus de Matosinhos; detalhe da vestimenta em recorte. São João del-Rei, 1985. Fotografia: Gabriel Gelta. Acervo: arquivo familiar. 

5- Conjunto de anjos na escadaria da Catedral Basílica de Nossa Senhora do Pilar.
São João del-Rei. Data e autor não identificados. Acervo: Secretaria Mun.de Cultura e Turismo.

Referência Bibliográficas

Arte no Brasil, São Paulo, Nova Cultural, 1986, fascículo 5, p.150-1.

BURTON, Richard Francis. Viagens aos Planaltos do Brasil (1868) . 1º Tomo: do Rio de Janeiro a Morro Velho. Rio de Janeiro: Nacional, 1942. Coleção Brasiliana, série 5a, v. 197, p. 188.

GAIO SOBRINHO, Antônio. Memórias Sentimentais de Conceição da Barra de Minas. São João del-Rei: UFSJ, 2014. 230p. p.59. 

PEREIRA, Edmilson, MARQUES, Núbia. Do Presépio à Balança: representações sociais da vida religiosa. Belo Horizonte: Mazza, 1995. 452p. p.298-300. 

POEL, Francisco van der, Frei Chico. Cadê a mãe deste anjinho. Revista da Comissão Mineira de Folclore, n. 18, novembro/1997. 207p. p.69-79. 

RESENDE, Ermínia de Carvalho Caputo. Acaso são estes os Sítios Formosos? Brasília: 4 Estações, 2008. 211p. p. 183. 

TINHORÃO, José Ramos. As Festas no Brasil Colonial. São Paulo: Ed.34, 2000. 176p.il. 

VALE, Paulo de Carvalho. De Prados, da "Ponta do Morro", para a liberdade. Belo Horizonte: Armazém de Idéias, 2000. p.350. 

Notas e Créditos

*In: Arte no Brasil, op.cit.

** Texto: Ulisses Passarelli

*** Fotografias: 1- Iago C.S. Passarelli; 2- Ulisses Passarelli

**** Postagem revisada e com acréscimo de mais fotografias em 12/11/2021

***** Leia também:

ANJOS DEL-REI

Catupé: mais um congado da grande irmandade do rosário

Catupé, catupê, catopé, catopê, cato-pé, quatrupé. Sob estas variações de grafia é conhecido um tipo de congado atualmente realizado em Minas Gerais e Goiás, o qual não dispõe de entrecho dramático, como bem observou CASCUDO (s.d.): "Préstito dançante, de negros, em Minas Gerais (...), modalidade de congos, mas praticamente sem enredo". Em terras mineiras distribui-se desde o norte do estado, centro-norte, centro, centro-oeste, oeste até o centro-sul (Vertentes).

A mais antiga referência conhecida data do século XVIII, do Rio de Janeiro, quando, segundo Guilherme de Melo (*) "durante as festas pelo casamento da Princesa Real D.Maria com seu tio D.Pedro, realizadas em junho de 1760, apresentou-se a dança de Catupé."

De sua notícia no Rio de Janeiro nunca mais se soube. Praticamente nada se conhece sobre a história dessa guarda. Além da citação setecentista acima referida, nenhuma outra é difundida, tão pouco do século XIX, pelo que não se tem ideia como esse congado se desenvolveu ao longo dos anos. 

A citação mais antiga a seguir é a de DORNAS FILHO (1938): "No Serro e Conceição, o "reisado" tinha a peculiaridade de ser acompanhado pelos "catopês", nome que dão a uma dansa de belos lances coreograficos", e os descreve em sequência (pp.109 e 110).

E mesmo no século XX, com toda a vasta produção literária sobre os folguedos e festas populares, muito pouco se escreveu sobre os catupés. Chega ser intrigante como possa ter passado praticamente despercebido dos estudiosos em geral ou, em outra consideração, talvez não tenha despertado maior interesse, quiçá confundido com os congos, que sempre concentraram mais as atenções. 

MARTINS (1988) esclareceu: "a função do catopê na Irmandade é alegrar o ambiente, oferecer boa música e divertir o povo com loas e cantos irônicos ou chistosos."

O significado do nome permanece incógnito.

Como acontece com outros congados, o estilo dos catupés varia de uma região para outra. Assim, os grupos setentrionais são completamente diferentes daqueles do oeste e centro-oeste do estado, por exemplo.

Conforme a região guardam similitude com os congos, por vezes bem acentuada, como vemos por exemplo na Mesorregião Oeste de Minas. Noutras áreas porém se distingue muito, e, à guisa das guardas de caboclos, os catupezeiros vestem-se emplumados, com vistosos cocares, como acontece na região do Serro, Montes Claros, Bocaiúva. 

É tradicionalíssimo o grupo de Pinhões (Santa Luzia), o qual mereceu um estudo muito significativo por SOUZA (2004), contextualizada na vida sócio-econômica do lugar, zona metropolitana da capital mineira.

Uma das modalidades bastante difundidas no oeste mineiro e em Goiás é o catupé-cacunda, ou apenas cacunda; uma variante coreográfica na qual os dançantes fazem movimentos das duas fileiras ao centro à altura dos ombros, quase se tocando nas espáduas. Como se sabe, no dizer popular, "cacunda" quer dizer ombro. É um africanismo. O cacunda não é bem conhecido nas Vertentes. Soubemos de um único grupo, que no passado existiu na cidade de Resende Costa, cujo capitão era conhecido por "Geraldo Macio" (**)

Nos Campos das Vertentes o catupé é o mais frequente dos congados, abundante desde Lavras até Resende Costa, passando por vários municípios (Nazareno, Conceição da Barra de Minas, São João del-Rei, Santa Cruz de Minas, Ritápolis, Prados, São Tiago, Coronel Xavier Chaves).

Nesses lugares, muitas vezes a vivência com outras modalidades de ternos se construiu de forma tal que assimilou elementos, mesclando estilos num processo de intercâmbio contínuo. Talvez esta maneira flexível de existir se responsabilize pelo fato de em alguns lugares não o chamarem "catupés", mas tão somente "congados", em sua extensão mais genérica. 

Até a primeira metade dos anos noventa, os catupés regionais por força de velho padrão, vestiam-se de forma simplificada, de calça e camisa, no geral na cor branca ou de colorido mais chamativo, mas praticamente sem atavios; chapéu de palha à cabeça, com enfeites florais, fitas, papel picotado colado em tiras, como aparece por exemplos nas fotografias de número 8 e 16. Na Restinga (Ritápolis), o grupo usada chapéus de palha com flores pintadas em elementos de arte popular. Não tardou contudo e em verdade já havia concomitantemente ao modelo tradicional e típico, a existência do boné, cada vez mais difundido entre os grupos, ou ainda, quépis (à moda dos marujos), boinas, casquetes, chapéus à moda country e ainda outros tipos de chapéus. As camisas acabam cedendo espaço para as camisetas com estampas em silk-screen. 

O ritmo dos catupés regionais por outro lado é bastante padronizado. Cada qual com sua peculiaridade, conquanto no geral guardem uma considerável unidade. 

O instrumental é variado mas centra-se em caixas (em geral há duas de guia, ou seja, encabeçando cada uma das filas de dançantes, entremeando-se outras no meio do grupo), sanfonas, pandeiros, reco-recos de bambu (ganzás). Em complemento surgem outros instrumentos: xique-xique, cuíca, cordofones. O capitão via de regra traz o tamborim. Outras vezes o dispensa por um bastão ou bengala. 

Na dianteira a indispensável bandeira traz a unidade de cada terno, nas mãos do(a) bandeireiro (a). 

Nossos catupés também trazem seus reis, rainhas, príncipes e princesas e existem muitos cantos específicos para escolta do reinado:

"Ô Senhora de Nazaré!       BIS

Eu levo a rainha, se Deus quiser..."

"Que suspiro triste,

quer a rainha deu...

torna a suspirar,

pelo amor de Deus!"

(Capitão Luís Santana, São João del-Rei, Bairro São Dimas)

"Eu cheguei lá na beira do rio,

para ver os peixinhos nadar,

avistei a coroa do rei,

ela estava do lado de lá!"

(Capitão Geraldo Venâncio, Ribeirão de Santo Antônio, Resende Costa)

As guardas tem um forte elemento devocional com respeito a Nossa Senhora do Rosário, a São Benedito e a Santa Efigênia, dentre outros santos em posição mais eventual. 

Ao que parece, a versatilidade dos catupés em relação a outros congados de estrutura mais rígida pode ter contribuído regionalmente a que se mantivessem ano a ano. A facilidade de seu ritmo, a fluidez, a leveza de muitos cantos seria talvez um fator facilitador para principiantes, que acabam por fazer escola no grupo e perseveram. Assim, nas Vertentes, enquanto os catupés dominaram numericamente o contexto do rosário, os congos típicos por exemplo, de estrutura musical mais intrincada tornaram-se rarefeitos, mantidos apenas em algumas comunidades mais preservadas. 

1- Tocador de cuíca no Congado N.S. do Rosário, Resende Costa/MG.
Participação na Festa do Rosário da Restinga (Ritápolis/MG), setembro/1996. 

2- "Catupé de São Benedito", Santana do Jacaré/MG.
Participação na Festa do Rosário de Passa Tempo/MG, 18/10/2015.

3- Congado 'N.S. do Rosário', Restinga (Ritápolis/MG).
Participação na Festa do Rosário no Ramos (Ritápolis/MG), 24/09/2000. 

4- "Congado Nossa Senhora do Rosário", Içara (São Tiago/MG).
Participação na Festa do Rosário em São Gonçalo do Amarante, 08/10/2000. 

5- "Catupé São Benedito e Nossa Senhora do Rosário", 
São Sebastião da Estrela (Santo Antônio do Amparo/MG).
Participação na Festa do Rosário de Ibituruna/MG, 30/06/2013. 

6- "Congado Nossa Senhora do Rosário", Santa Cruz de Minas/MG.
Participação no 2º Encontro de Congados de Tiradentes/MG, 26/07/2015. 

7- "Catupé Nossa Senhora Aparecida", Piracema/MG.
Participação na Festa do Rosário de Passa Tempo/MG, 18/10/2015. 

8- Congado de Ribeirão de Santo Antônio (Resende Costa/MG).
Participação na Festa do Rosário na Restinga (Ritápolis/MG), setembro / 1998.

9- Congado São Benedito, Resende Costa/MG.
Participação na Festa do Rosário de Ibituruna/MG, 30/06/2013.

10- Congado Nossa Senhora Aparecida, Resende Costa/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 2005.

11- Congado Santa Efigênia, Resende Costa/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 30/05/2009.  

12- Congado de São Cosme e São Damião, Resende Costa/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 08/06/2014.   

13- Congado N.S. do Rosário e Divino Espírito Santo, Ritápolis/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei/MG, 2006. 

14- Congado Nossa Senhora do Rosário e São Benedito, Ritápolis/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 24/05/2015. 

15- Congado N.S. do Rosário, Prados/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei/MG, 2006. 

16- Congado do Capitão Zé Carreiro, Coronel Xavier Chaves/MG.
Participação na Festa do Rosário do Bairro São Geraldo, São João del-Rei/MG, 1997.

17- "Congada N.S. do Rosário", Conceição da Barra /MG.
Participação no 2º Encontro de Congados de Tiradentes/MG, 26/07/2015.

18- "Congada Azul e Branca de Nossa Senhora Aparecida", 
São Gonçalo do Amarante (São João del-Rei/MG).
Participação na Festa do Rosário em sua própria comunidade, 11/10/2015.

19- Congado da Capitã Maria Auxiliadora, Bairro São Dimas, São João del-Rei/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 08/06/2014.

20- Congado do Capitão Moacir Santana, Bairro São Dimas, São João del-Rei/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 24/05/2015.

21- "Congado São Benedito e São Sebastião", São João del-Rei/MG.
Participação no 2º Encontro de Congados de Tiradentes/MG, 26/07/2015. 

22- Catupé, Lavras/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 2006.

 23- Congado, Perdões. 
Participação na Festa do Rosário de Ibituruna/MG, 30/06/2013. 

24- Catupé, Itaguara/MG.
Participação na Festa do Rosário em Passa Tempo/MG, outubro/2001. 

Referências Bibliográficas

CASCUDO, Luís da Câmara. Dicionário do Folclore Brasileiro. Rio de Janeiro: Ediouro, [s.d.]. 930p. 

DORNAS FILHO, João. A Influência Social do Negro Brasileiro. In: Revista do Arquivo Municipal. São Paulo: Departamento de Cultura, out./1938. Ano 5, v.51, p.97-134.

MARTINS, Saul. Congado: família de sete irmãos. Belo Horizonte: SESC, 1988.

SOUZA, José Moreira de. Pinhões: mito e folclorização. Revista da Comissão Mineira de Folclore, Belo Horizonte, dez.2004. 161p. p. 85-109. 

Notas e Créditos

* MELO, Guilherme de. A Música no Brasil, 53, Rio de Janeiro, 1947 (apud CASCUDO [s.d]).

** Informante: Sr. Luís Santana, 1995. Foi posteriormente confirmado pelo Capitão "Vino" (Valdivino Martiniano Nascimento), em Resende Costa, a 27/09/1998. Na ocasião, o Sr.Vino relacionou os congados que chegou a conhecer naquele município mineiro, além do citado cacunda: um congo, funcionando na zona urbana sob o comando de "João Jacaré" e nada menos que treze guardas de catupé, que foi nomeando de memória pelo nome popular ou alcunha dos capitães: Izidoro (no Bairro Santo Antônio), Zé Tomaz (na Rua Nova), Geraldo Chica, Antônio Jacaré (Ferreira), Mário da Vininha, Dico da Lena, Zé Macedo, Euclides Maromba, o do próprio Vino (fundado em 1958 sob a bandeira do Rosário), Argilino (no distrito de Ribeirão de Santo Antônio), João Domingos (distrito de Ribeirão dos Pintos), Anésio/Milton (no povoado do Cajuru), Vicente Martiniano/Geraldo Venâncio (Ribeirão de Santo Antônio). Por esta listagem se avalia a popularidade deste terno em Resende Costa, ainda que à época da entrevista só estivessem ativos o grupo do Capitão Vino e o de Geraldo Venâncio, mas posteriormente à data da entrevista, na década seguinte, surgiram naquela cidade novos congados deste tipo: o "São Benedito", o "Nossa Senhora Aparecida" e o "São Cosme e Damião". 

*** Texto e acervo: Ulisses Passarelli

**** Fotografias: 1-5, 7-11, 13, 15, 16, 22-24; Ulisses Passarelli;6, 12, 14, 17-21: Iago C.S. Passarelli

Pratos e Iguarias da Cozinha Mineira

Dando continuidade à breve relação, ligeiramente descritiva, dos mais tradicionais pratos da culinária mineira correntes na região das Vertentes, ora este blog apresenta esta nova postagem, em verdade uma continuação ou "parte 2" do texto "Quibebe?! Bacupariu... Jacuba?"

Perpassando a breve descrição de cada um dos alimentos típicos vemos como eles tem um forte cunho rural. Com o êxodo rural é como se tivessem invadido a cidade e trazido das roças novos sabores, já a muito incorporados ao cardápio urbano.

O costume de uso das quitandas caseiras continua forte, pois, de fato, outrora, em latas bem acondicionadas, cheias de broas e biscoitões, estava o sustento do café da manhã, a base do lanche da tarde, preferido aos produtos de panificadoras. 

Passamos a seguir em breve revista alguns alimentos típicos dessa região mineira. 

Conservas:nos extremos, pimenta-branca em vinagre tinto; ao centro, vagem, cenoura, cebola e chuchuzinho, em vinagre-branco; nos vidros menores, conservas de pimenta-biquinho, em vinagre-branco. São João del-Rei, 2015.

Broa de panela – broa que em vez de se despejar a massa numa forma e levar ao forno, se despeja numa panela e se leva ao fogão de lenha com brasas por baixo (nunca labaredas). Sobre a tampa se põe brasas também e se vai abanando para mantê-las “vivas” (ativas) e assim a broa assa igualmente de baixo para cima e de cima para baixo. É uma iguaria muito usada nas roças, consumida com café ou com mistura de café com leite.

Caldo Verde - sopa de batatas raladas, com couve e linguiça. Dizem-na de origem portuguesa. Especialmente degustada no tempo do frio.

Carne de Panela - carne bovina cozida aos pedaços grandes, em tempero a gosto, no geral com batatas e bastante caldo, usualmente consumido com angu.

Chouriço - embutido feito com sangue de porco, temperado, e acrescido de cubos de toicinho especial (redanho). Habitualmente se acrescenta folhas de cebolinha. O chouriço é frito e de ordinário consumido acompanhado de angu, pimenta, caldo de limão, cachaça.

Porção de chouriço com angu. São João del-Rei. 2015.

Conservas - legumes conservados em vidro, curtidos em vinagre. É tradição arraigada, para se consumir no almoço, junto ao arroz. Na quadra do natal é notadamente típica a conserva de pimenta-branca, produto abundante nas feiras e mercados.

Cuscuz – Alimento à base de milho que não guarda correspondência com o cuscuz nordestino. Nas Vertentes é uma broa ordinária de fubá, com menos leite que a convencional. A massa pronta deve ser apertada com os dedos na forma em vez de despejada como a broa típica. É caracteristicamente bem mais seca que aquela.

Farinha – ingrediente indispensável no acompanhamento de vários pratos, sobretudo polvilhada sobre o feijão, ou a ele misturada na confecção do “tutu”. O povo distingue várias farinhas: a de munho (fubá torrado), a de pilão (de milho, que nas roças era preparada socando a massa de milho no pilão ou no monjolo), a de pau (a de mandioca), de rosca (feita de pão velho, torrado e moído). A farinha é ingrediente de muitos pratos oferecidos aos orixás e guias, nos rituais de umbanda e candomblé. Figura em diversos ebós. Notadamente é alimento simbólico da Linha dos Baianos. No anedotário popular, farinha é tida como “comida de baiano”(*). Quem come muita farinha é logo alcunhado de “baiano”. Todo um complexo cultural se formou em torno da farinha: farinhada é a reunião de um grupo de trabalhadores numa “Casa de Farinha” para a sua produção. Trabalho coletivo para fazer farinha. Fazer uma farinhada: produzir uma remessa de farinha. Durante as farinhadas os trabalhadores habitualmente entoam cantos de trabalho. Além do valor social de união da comunidade (às vezes em regime de mutirão), é ocasião de ouvir causos e notícias do lugar.

Feijoada - feijão cozido, tipicamente o preto, com uma série de ingredientes de origem suína: paio, orelha, focinho, rabinho, toicinho, calabresa, pele. Quando o feijão leva apenas o toicinho e/ou pele, ganha o cognome de "feijão gordo". A feijoada é tradicionalmente considerada comida de origem na escravidão, quando aos cativos era dado o que então se considerava rejeito do corte suíno, que a Casa Grande não desejava e então os escravos os cozinhavam no meio do feijão. É um dos pratos mais conhecidos e queridos na cozinha mineira.

Frango com ora-pro-nobis – comida simples típica das zonas rurais, que de tão saborosa ganhou fama e veio ao cardápio dos restaurantes, contribuindo fortemente para celebrizar a comida mineira. Trata-se tão somente de frango caipira cozido à lenha com um punhado de folhas de ora-pro-nobis, Pereskia aculeata, uma cactácea. As folhas jovens são as prediletas e se acrescenta quando o cozimento do frango está quase concluído. É servido com arroz e feijão, ou com preferencialmente com angu. A pronúncia popular em geral diz “oráprunóbi”. O frango com quiabo é iguaria correspondente e tão querida quanto.

Fubá – 1- Pó de feitiço, mandinga, magia negra. “Jogou fubá em fulano” (fez uma magia negra para prejudicá-lo**). A palavra poeira pode ter o mesmo sentido. 2- Farinha crua de milho que se extrai simplesmente moendo os grãos no “munho” (moinho). O fubá é o ingrediente para a farinha torrada, para o angu e a polenta, para broas e biscoitos. É um dos alimentos de maior emprego na culinária típica.

Guisado - também chamado picadinho, consiste no cozimento de várias vísceras de porco ou de boi, "miúdos", como se diz, em caldo temperado a gosto, em geral bem condimentado. Guisado de porco; picadinho de boi.

Paçoca – 1- Doce feito com amendoim socado no pilão e dado o ponto com açúcar. 2- Iguaria de carne seca desfiada socada com farinha no pilão. 3- “Empaçocado”: expressão popular - com consistência de paçoca, embatumado, grosseiro, farináceo, granulado, seco e denso ao paladar.

Passarinha – 1- Designação popular do baço. Iguaria apreciada como tira-gosto, cozido com outros miúdos. Isca para peixes: piau, dourado, jaú. 2- Frango à passarinha: diz-se daquele que se prepara picando-o em pedaços miúdos, como uma ave de caça.

Peixe ensopado – muqueca. Peixe cozido em caldeirão com caldo em molho de tomate, cebola e pimentão. Para complementar, a gosto, pimenta, salsa e cebolinha. Os peixes de couro são os prediletos para ensopado, sobretudo o mandi.

Rapa – 1- A sobra de doce, arroz, angu, bolo ou broa, que se agarra no fundo da panela, forma, tacho ou tabuleiro, ressecada e por vezes meio queimada, devendo ser raspada para soltar, ou deixada de molho. A rapa ao leite é uma iguaria das mais queridas em nosso interior, preferida por muitos ao conteúdo principal da receita. 2- “Rapa do tacho” – por analogia a expressão se emprega para se referir ao último filho de um casal; o do fim.

Rapa de angu com leite, que é ingerida na própria panela que cozinhou o angu.
São João del-Rei, 2016. 

Sopa dourada - sopa de cor amarela, de tonalidade intensa, sabor adocicado marcante, resultado do cozimento de abóbora ou de moranga, com tempero a gosto. Tido como alimento forte, ideal para convalescentes, segundo a cultura popular. 

Sopa dourada. São João del-Rei. 

Torresmo com angu - os pedaços de toicinho com pele e laivos de carne, picados em cubículos ou cortado em tiras, são fritos até ficarem crocantes e são comidos sobretudo com angu, iguaria das mais conhecidas na cozinha mineira típica.

Porção de torresmo com angu. 
São João del-Rei 

Notas e créditos

* O Capitão de Congado José Camilo em São João del-Rei, certa feita pelos idos de 1992, informou esta loa cheia de valentia e alusões a elementos dos terreiros, cujo enunciado declamativo, propositalmente evocava a sonoridade imaginária das vozes ancestrais das senzalas:

"Tengo-tengo, mongo-mongo,

bate-bate, devagá, Baluê!

Donde tem nêgo véio,

muleque num come torremo...

Eu sou baiano,

cabra véio da peste,

como carne seca com farinha de pau

quase num bebo água;

como beiço de porco com cabelo

e num engasgo..."

"Baluê" vale Obaluaiê, orixá dos mais prestigiados, senhor da linha esquerda, que tem domínio sobre as doenças de pele, varíola ("bexiga"), pestes.

** Com este sentido, um dos cantos do congado do Capitão Luís Santana, de São João del-Rei era:

"Oi, num joga fubá,

óia lá!

Oi, num joga fubá,

óia lá ..."

O canto é um alerta, "não joga fubá" (não manda feitiço), "olha lá" (cuidado!, pode retornar para você).

*** Texto: Ulisses Passarelli

**** Foto: Iago C.S. Passarelli (conservas) e Ulisses Passarelli (chouriço, rapa, sopa, torresmo)

***** Leia também neste blog, clicando no link abaixo:

QUIBEBE?! BACUPARIU... JACUBA?

Folia do Divino do Bom Pastor, São João del-Rei

Folia do Divino, do Bom Pastor, Bairro Matosinhos,

São João del-Rei/MG, Mestre Didinho, em 18/05/2013,

cantando no Santuário do Senhor Bom Jesus de Matosinhos,

durante a missa da véspera de Pentecostes. 

Notas e Créditos

* Vídeo: Iago C.S. Passarelli

** Texto, edição e acervo: Ulisses Passarelli

Moçambique: toque - jomba

Terno de Moçambique "Kincongo", de Nova Pedra Negra

(Ijaci/MG), durante a Festa do Divino no Bairro Matosinhos,

em São João del-Rei, batendo uma das variações do toque de jomba.
O começo do vídeo mostra o berimbau (urucungo), com sua corda 
única friccionada por um pano molhado. 

Notas e Créditos

* Texto, acervo e edição: Ulisses Passarelli

** Vídeo: Iago C.S. Passarelli, 19/05/2013. 

Moçambique: toque - carijó

Exemplo musical de um dos toques conhecidos por "moçambique-carijó",

 executado pela Guarda de Moçambique "Nossa Senhora do Rosário", do Solar da Serra,

Bairro Colônia do Marçal, São João del-Rei/MG, durante o Jubileu do Divino 

nesta mesma cidade, enquanto o grupo marchava ao Jardim Paulo Campos para 

o recolhimento do reinado, no Bairro de Matosinhos. 

Notas e Créditos

* Texto, acervo e edição: Ulisses Passarelli

** Vídeo: Iago C.S. Passarelli, 08/06/2014.

Jomba: outro tipo de moçambique

Um dos tipos mais conhecidos do congado mineiro é o moçambique, bastante divulgado no território estadual. Sua ocorrência é abundante desde a região do Triângulo, área central _ inclusive na zona metropolitana _ Campos das Vertentes, Oeste, Centro-oeste, Sul e Sudoeste de Minas Gerais. Eis a área principal. Fora esta, as ocorrências são mais pontuais. Mas o moçambique é também bastante conhecido em São Paulo, ou pelo menos sua modalidade "bate-paus", e o típico, em Goiás.

Mas assim como acontece com outros grupos da cultura popular de ampla ocorrência geográfica, o moçambique apresenta-se em diversas fisionomias conforme a região do estado. Então, quem assistir a um de Uberlândia e depois ver outro de Perdões, ou de Passos, ou de Ibertioga, se espantará com as diferenças. Conceitualmente, porém, todos são moçambiques.

O estudo da geografia dessas guardas é um trabalho de gigante, que demanda anos de pesquisas e viagens e que obviamente aqui está apenas tracejado.

Fato é que na Mesorregião Campos das Vertentes o tipo predominante é a "jomba", que relativamente tem bastante unidade estilística na área que ocorre, hoje mais reduzida, mas que já abrangeu a Microrregião de São João del-Rei e desta toma rumo oeste, até pelo menos arredores de Camacho. Rumores indicam que se esparramou em parte do sul mineiro, pelo menos aquelas mais influenciada pela cultura da zona contígua, mas não pude averiguar a veracidade. Informações verbais dão conta que no passado estes moçambiques já existiram em Lagoa Dourada, Resende Costa, Tiradentes, Ritápolis e Conceição da Barra de Minas, donde teriam desaparecido a várias décadas.

A jomba se diferencia do moçambique típico por alguns aspectos bem nítidos. O mais perceptível é o musical: ela não tem o vigor dos batidos firmes, pesados, típicos dos toques de serra-abaixo, serra-acima, marcha, angolano e indiano, ou o moçambique-liso do sudoeste mineiro, de repique contínuo, dentre outros, mas é uma marcação suave, de compasso mais lento, manhoso, quase arrastado, fazendo com que o dançante apenas balanceie o corpo em meneios cadenciados. Já por isto dizem, é "dança de negro velho": pouco acelerada, não se agita.

"Moçambiqueiro não pode correr,

não pode parar, não pode pular..."

E assim vão o dia todo. 

 Alguns grupos tem ritmo um pouco mais ligeiro, mas em geral há uma grande unidade musical. Outros, nos intervalos, introduzem toques de outros ritmos que chamam "moçambique-carijó", como com frequência vemos em São João del-Rei, ou marchas, à moda dos congos, como no grupo atual de Tiradentes. 

Outro diferencial são os instrumentos. Enquanto o moçambique típico se prende exclusivamente às caixas e pantagomes, além é claro das gungas (muitas...), na jomba, além destes, é permitida uma mescla: sanfona, puíta (cuíca) e urucungo (berimbau de barriga, mas sem percussão por varinha como na capoeira - um pano úmido é deslizado ritmadamente sobre a única corda, produzindo um gemido que faz par com o som da cuíca). Eventualmente violão e cavaquinho. O número de gungas é sempre menor que o moçambique típico e em algumas circunstâncias só o capitão usa; por vezes os guizos em jarreteiras substituem as gungas típicas. 

Em marcha pelas ruas a disposição espacial também muda. Não há a formação típica de duas filas de dançantes, ou, se há, ela vem desordenada. O grupo é adensado numa massa única, dançantes embolados, lado a lado e uns após os outros, o que gera a zombaria de outros congadeiros, que os grupos de jomba parecem enxame de abelha, tudo juntinho. Dançam assim mexendo os ombros, quase se esbarrando uns nos outros. 

A vestimenta é muito simples, quando muito a padronização da camiseta, ou um simples roupa branca. Alguns grupos usam casquetes, outros, chapéus. raramente turbantes ou lenços atados à cabeça, como é tão frequente ao moçambique típico. Outras vezes não tem qualquer tipo de cobertura na cabeça. É comum os capitães dançarem de paletó. 

A relação hierárquica com outros congados é mesma de prevalência dos moçambiques em geral, com a prerrogativa de levar a coroa e o andor. Mas observei diversas vezes que quando numa festa se encontram moçambiques típicos e jombas, os primeiros tem prioridade no cortejo. 

A cantoria da jomba é um eterno lamento. Chorosa, lembra bastante os cantos de trabalho, dos mutirões de capina de plantação e de roçada de pastos. Talvez por eles influenciada, tem um quê de mistério, ou antes de linguagem cifrada, sendo comum o capitão entoar versos pouco inteligíveis aos não iniciados ao universo do congado, muitas vezes querendo dizer algo, mas se fazendo entender por outra coisa. Daí um verso muito comum entre eles: "Eu falo jombê, você entende jombá..." A língua da jomba é quase um dialeto congadeiro: 

"Vovô pegou o machado

e foi no rio pescar;

vovó pegou o anzol

e foi a lenha cortar..."  

"Fala jombê!

Fala jombá!

Farinha na cuia,

nós vamos rezá..."

A cantoria perpassa os mesmos caminhos laudatórios dos outros congados, enaltecendo São Benedito e Nossa Senhora do Rosário, além de relembrar fortemente os valores herdados do sofrimento do escravo e por fim, também recantando os valores espirituais da linha africana. 

"Que bom que acabou!

Que bom que acabou!

Dia treze de maio,

deu muito trabalho,

cativo acabou..."

"O vovô en'vém de Aruanda!

O vovô en'vém de Aruanda!"

"Nossa Senhora, 

mandou um recado,

festa do Rosário...

Me chamou! Me chamou! Me chamou!

Eu sou filho dela 

criado no congo, nhônhô,

eu vou! Eu vou! Eu vou!"

Uma peculiaridade é que os cantos, ou antes refrões são habitualmente compartilhados por vários grupos, variando apenas as estrofes improvisadas pelos capitães de acordo com o ditame da circunstância. 

"Puxa a serra, Maria!

Puxa a serra, Maria!

Que promessa pesada,

que a Maria fazia..."

"Vocês pensa que eu sou estrela,

estrela eu não sou não!

A estrela mora lá em cima

e eu moro aqui no chão...

eu vi ela caindo, 

ela me disse que não;

mais era a Nossa Senhora,

com seu rosário na mão!

Vou chegando, vou chegando, vou chegando..."

Uma outra peculiaridade é os capitães no ato de uma louvação tirarem o chapéu da cabeça e o trazerem junto ao peito, num gesto de humildade. De forma equivalente, dançante põe a mão espalmada sobre o peito. 

Na Mesorregião Oeste de Minas é comum os participantes das jombas serem trabalhadores das lavouras de café. Aliás, como observação prévia cuja confirmação demanda aprofundamento da pesquisa, evidencia-se uma forte ligação da cultura rural com o universo simbólico abordado pelas jombas, em suas cantorias moçambiqueiras. 

1- Moçambique "Nossa Senhora do Rosário", Ibituruna/MG.
Participação na Festa do Rosário em Passa Tempo/MG, 18/10/2015. 

2- Moçambique "Nossa Senhora do Rosário", Solar da Serra, São João del-Rei/MG.
Participação no 1º Encontro Congadeiros das Vertentes, São João del-Rei, 26/05/2013.

3- Moçambique "Kincongo", Nova Pedra Negra (Ijaci/MG).
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 08/06/2014.

4 - Moçambique "Nossa Senhora do Rosário", Santo Antônio do Amparo/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 08/06/2014. 

5- Moçambique "São Benedito e Santa Isabel", Santo Antônio do Amparo/MG.
Participação na Festa do Rosário em Passa Tempo/MG, 18/10/2015.  

6- Congado "Nossa Senhora do Rosário e Escrava Anastácia", Tiradentes/MG.
Participação no 2º Encontro de Congados de Tiradentes, 26/07/2015. 

7- Moçambique "Santa Efigênia", Santana do Jacaré/MG.
Participação no 2º Encontro de Congados de Tiradentes, 26/07/2015. 

8- Moçambique "Santa Efigênia", Bairro São Geraldo, São João del-Rei/MG.
Participação no 2º Encontro de Congados de Tiradentes, 26/07/2015.

9- Moçambique "Nossa Senhora do Rosário e São Benedito", Lavras/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 30/05/2004.   

10- Moçambique "São Benedito", Ribeirão Vermelho/MG.
Participação na Festa do Rosário em Ibituruna/MG, 30/06/2013.

11- Moçambique "Os Vergilhos", Bom Sucesso/MG.
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 24/05/2015.  

12- Moçambique "São Bernardo", Macaia (Bom Sucesso/MG).
Participação na Festa do Divino em São João del-Rei, 24/05/2015.   

Notas e Créditos

* Texto e acervo: Ulisses Passarelli
** Fotos: 1, 5 e 10, Ulisses Passarelli; 9, David Passarelli; demais fotografias, Iago C.S. Passarelli

*** Assista aos vídeos abaixo lincados: 

"Moçambique Santa Efigênia", São João del-Rei.

"Tradição de Congado Júlio Antônio e Cia.", Santo Antônio do Amparo.